Tosta de salchichas, huevo y queso.

 TOSTA DE SALCHICHAS, HUEVO Y    QUESO.

        Buenos días cocinillas. Hoy vamos a cocinar una cenita rápida, no se donde vi esta receta, o si me la pasaron los niños, pero me gusto. TOSTA DE SALCHICHAS, HUEVO Y QUESO. Es una receta muy sencilla y para una cena rápida, genial. Vamos a ello.

INGREDIENTES: (para 2 personas)

 

 

- 4 rebanadas  de pan de molde.

- Un paquete salchichas tipo frankfurt.

- Dos huevos.

- 4 lonchas de queso.
 

    Primero preparamos nuestros ingredientes:

- Batimos los dos huevos......

...cortamos las salchichas del grosor del pan de molde.

 

...cortamos con cuidado de no romper el pan de molde, dejando íntegros los bordes y reservaremos el cuadradito del interior.

    En una sartén con un poco de aceite, ponemos nuestro pan de molde vaciado, como si lo fuéramos a tostar.

    Esperamos un minuto y lo rellenamos con las salchichas.

    Rellenamos todos los huecos con el huevo batido.

    Lo dejamos un par de minutos a fuego medio y damos la vuelta, ahora ponemos una loncha de queso en cada una de nuestras tostas.

    Otro minutejo por este lado y tapamos el queso con los recortes del pan de molde que teníamos reservados.

    Lo volteamos y tostamos el pan,

    Emplatamos y listas para cenar. Ahora llega la hora de las salsa, cada cual la que le guste.

en mi caso una salsa mexicana.

Disfrutarlas

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Tortilla de patata

 TORTILLA DE PATATA

        Buenos días cocinillas, hoy toca cocinar una receta tradicional, siempre apetecible, nunca la había puesto, polémica en sus ingredientes, TORTILLA DE PATATAS.  Es una receta tradicional, que está muy rica, sencilla de elaborar, con mil y una variantes según gustos. Yo os diré como la he hecho mi mujer, que es una maestra, una solo de patata y otra de patata con queso.

INGREDIENTES:

- Patatas de una variedad buena para freir.

- Huevos.

- Aceite de oliva y sal.

PARA LA DE QUESO.

- Lonchas de queso (el que os guste a cada uno)

    Primero pelaremos y cortaremos las patatas en trozos pequeños, las salamos.

    En una sartén ponemos abundante aceite y ponemos las patatas a freír, pero sin que se nos queden como patatas fritas. Nos interesa que se hagan y queden blandas, para luego mezclarlas con los huevos.

    Batimos los huevos en un bol y les añadimos sal, cuando tengamos las patatas listas, las añadimos al bol y mezclamos.

     Ahora, una vez mezclado, y teniendo una sartén con poco aceite y que este bien caliente, vertimos nuestra mezcla en ella.

     El tiempo, buena pregunta, otra de las cosas que es al gusto, dependiendo de como os guste de hecha. A nosostros nos gusta jugosa, así que se nos hace bastante rápido.

 

    Una vez que esta hecha por fuera, si la queréis más hecha, bajáis el fuego y la dejáis más tiempo, para que se haga por dentro, vigilando que no se os queme.

     Receta fácil, ya esta, sin más.

    Ahora os diré que para hacerla mezclada con otros ingredientes, en nuestro caso, el queso, en el paso en el que mezclamos las patatas y el huevo, ponemos también el queso picado.

 

    El resto de los pasos es igual, y al final tienes una tortilla de patata y queso fundido, simplemente espectacular.

    Nosotros marcamos las tortillas para diferenciarlas, porque en casa, mi hija es intolerante a la lactosa, la una la rodeamos con jamón serrano y la de queso con chorizo. Os enseño como nos quedo la mesa, acompañando las tortillas con una ensalada de tomate y ajo y otra de lechuga y cebolla.

  

  Quedarón de cine, gracias Bea, mi supercocinera.
 

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Muy buenas tardes gente, hoy voy a poner dos recetas facilísimas y que en mi casa triunfan sobre todo con los niños. Una espectacular tortilla de patata que hizo mi mujer ayer para cenar y unos muslos de pollo asados que he hecho hoy para comer. Son recetas muy sencillas pero no por eso dejan de estar de rechupete. Hay veces que la comida más sencilla es la que mejor nos comemos, sobretodo los fierecillas de la casa.

TORTILLA DE PATATAS

Vamos ha hacer una tortilla de patata, solo patata, pero siempre podéis añadir lo que os guste en ella.

INGREDIENTES

Patatas.

Huevos.

Sal.

Aceite.

Ya veis que los ingredientes son simples, es importante que las patatas sean buenas.  

Lo primero que haremos sera picar las patatas finitas, después en una sarten pondremos bastante aceite a fuego medio y en cuanto este caliente echaremos las patatas que se vallan haciendo despacito, nosotros las tenemos hasta que quedan como en la foto. 

El tiempo que tardan en quedar así depende mucho de el tipo de patatas que estamos cocinando, por ese motivo es bueno estar encima de ellas con un tenedor de madera, apretándolas hasta que se deshacen y quedan así de pequeñitas y de tiernas.

Mientras que las patatas están en la sarten y entre vuelta y vuelta, batimos los huevos en un bol, donde mezclaremos el huevo y las patatas. Cuando ya tenemos listas las patatas las sacamos de la sarten con una espumadera escurriendo lo máximo el aceite y las añadimos al huevo en el bol y lo mezclamos bien.

Es el momento de llevarlo a la sarten caliente y con un poco de aceite, no demasiado para que no quede muy aceitosa. 

La pondremos a fuego medio alto y el  tiempo es a gusto del consumidor, si os gusta más o menos cuajada la tortilla, pues más o menos tiempo por cada lado.

Aquí tenéis el resultado en nuestro caso, cuajadita. Estaba para chuparse los dedos. Mis fieras la acompañaron con tomate frito.

Que os aproveche a todos a los que os animéis ha hacerla.