Macarrones marineros

 MACARRONES MARINEROS.

 

 

    Buenos días cocinillas. Hoy vamos a cocinar pasta,  MACARRONES CON BACALAO Y LANGOSTINOS, una receta sencilla, yo no lo había comido nunca y la verdad queda muy rica. Vamos con ello.

 

INGREDIENTES: (Para 4 personas)

 

 

- 400 gr. de macarrones.

- Bacalao fresco al gusto (yo 700gr.).

- 250 gr. de langostinos cocidos.

- Tomate frito.

- Pimientos verde, rojo y amarillo.

- Cebolleta.

- Aceite y sal.

 

 

   

 

 

     

     En abundante agua con sal, cocemos los macarrones, el tiempo estimado sera el que nos diga el fabricante.

 

     Mientras se nos cuecen los macarrones, picamos finito los pimientos y la cebolleta.

 

     

    Preparamos un buen sofrito con nuestro picado, añadiéndole sal.

 

    Añadimos el tomate frito, a mi como no me gusta muy espeso, le añado un pelin (gran medida😅) de agua.

 

    Lo dejamos unos minutos cociendo junto y añadimos el bacalao en trozos de bocado.

 

    Lo damos unas vueltas y lo dejamos unos cinco minutos, tampoco nos interesa que se nos quede muy seco.

 

    Ahora añadimos los macarrones, lo mezclamos y ponemos los langostinos, unos troceados y reservaremos unos enteros para poner encima, (eran cocidos), sin son frescos añadirlos a la vez que el bacalao.

    Solo nos queda emplatar y disfrutar de una gran comida, para mi plato único.

 

DISFRUTAR COCINANDO Y DISFRUTAR COMIENDO

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