Macarrones con crema de verduras.

 MACARRONES CON CREMA DE VERDURAS.

    Buenos días cocinillas, hoy toca cocinar una receta riquísima, es una receta que vio mi hija en tik tok y le gusto, así que había que hacerla. Yo os diré como hacer unos MACARRONES  CON SALSA DE VERDURAS. Curiosa receta, yo tenia mis dudas pero la verdad es que quedo muy buena, es
más una crema de verduras que una salsa. Al lio.

INGREDIENTES: (para 4 personas)

- Macarrones (yo hélices de verduras), unos 400 gr.

- Una calabacin.

- 500 gr. de calabaza.

- Un pimiento rojo, una cebolla, una cabeza de ajos, dos tomates pera, dos zanahorias.

-250 gr. de panceta.

-Aceite, sal y pimienta negra.

        Primero troceamos todas las verduras y las ponemos en una bandeja de horno, junto con la cabeza de ajos entera, salpimentamos las verduras.

    Lo tapamos con papel de aluminio y al horno a 180 grados, una hora.

    Mientras tanto, cocemos los macarrones con abundante agua con sal, según nos guste la pasta. Haremos caso a la marca. los escurrimos y los ponemos en una bandeja.

    Una vez que ha pasado la hora sacamos las verduras y las tenemos que hacer puré, yo use una batidora de vaso, pero con la de toda la vida vale.

    Yo use la crema según sale de la batidora, pero si la queréis más fina pues un colador y un cazo y paciencia. Esa crema se la ponemos a los macarrones por encima y mezclamos bien.

    Los tenemos casi listos, solo nos queda freír la panceta y ponerla por encima cuando sirvamos en los platos, es un toque crujiente, mola mucho.

    Pues eso, manera divertida de comer verdura, como os he dicho nos gusto mucho, repetiremos.

DISFRUTAR COCINANDO Y DISFRUTAR COMIENDO

GRACIAS A TODOS

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