Lentejas con pollo.

 LENTEJAS CON POLLO.

    Buenos días cocinillas. Hoy vamos a cocinar una receta que es  muy buena. LENTEJAS CON PECHUGA DE POLLO. Es una receta  sencilla y muy rica, genial. Vamos a ello.

INGREDIENTES. (4 personas)

- 350 gr de lentejas (en seco).

- Una pechuga o pechuga y media.

- 100 gr. de chorizo semicurado.

- Ajo, cebolla, pimientos verde y rojo.

- Pimentón dulce y sal.

- Aceite y agua.

    Lo primero, puse las lentejas a remojo la noche anterior. (en abundante agua).

     Ahora, cuando nos toca cocinar, lo primero picar nuestras verduras todo lo fino que podáis para hacer un buen sofrito. Lo voy a hacer a la vez con las rodajas de chorizo, para que suelte su veneno.

    Cuando lo tengo a mi gusto, unos 7 minutos, añado la pechuga de pollo en trozos de bocado. (para comerlo todo con cuchara).

    lo rehogamos todo junto, sellando la pechuga.

    Añadimos el pimentón dulce, (si os gusta un poco de picante), lo rehogamos y añadimos las lentejas, una vez escurridas del agua en el que las teníamos.

   

     Ponemos agua, hasta cubrir las lentejas y en mi caso, pongo una pastilla de caldo de carne, (nos gusta ese sabor). y una vez que rompa a hervir, bajamos el fuego a 3 sobre 9 y las dejo unos 35 minutos.

    Las probamos, para ver como están de duras y de saladas, rectificamos de sal y si nos parece que están duras, pues un rato más cociéndose.

Una vez estén a nuestro gusto, servir y disfrutar de este espectacular plato.

DISFRUTAR COCINANDO Y DISFRUTAR COMIENDO

GRACIAS A TODOS

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