SOPA DE PESCADO

SOPA DE PESCADO

Después de un fin de semana, con alguna que otra comilona, que mejor que una sopita de pescado para hacer media, jajajaja. Vamos a hacer una sopa de bolitas, como dice mi hija, con trocitos de merluza muy picados y con caldo hecho con la propia merluza. Vamos a ello.

Los ingredientes son agua, sopa de bolitas, la cabeza y otras partes que teníamos de la merluza y un poco de pimienta blanca molida.

Primero ponemos una cazuela con agua y sal y ponemos a hervir los trozos de merluza.

Lo tenemos cociendo unos 20 minutos, a este caldo se le puede añadir alguna verdura (puerro, zanahoria....). Después colamos el caldo en otra cazuela, para que nos quede un caldo fino y sin ninguna impureza.

Separamos todo el pescado, que reservaremos.

Ponemos la sopa (en este caso de bolitas), a ojo, no lo medí.

Sacamos toda la carne de las tajadas de pescado y las quitamos todas las espinas.

Ahora lo que hice fue picarlo muy fino.

Cuando han pasado de 12 a 15 minutos, hirviendo la sopa, agregamos el pescado.

También podéis añadir huevo cocido, yo en este caso no lo puse.

Dejamos hervir a fuego lento otros cinco minutos y añadimos la pimienta blanca (un toque, no mucha).

Pues la sopa esta lista

Ya veis que la receta es muy sencilla y sana.

Disfrutar cocinando y disfrutar comiendo.

Gracias.