Bonito con tomate

   BONITO CON TOMATE.

    Buenos días cocinillas. Hoy vamos con una receta que a mí me gusta especialmente, BONITO CON TOMATE, se trata de un plato MUY sencillo de hacer. A mí me encanta comerlo solo y en especial, con un huevo frito. Tiene poquitos ingredientes. Vamos con ello.

 

INGREDIENTES: (Para 4 personas)

 

 

- Dos buenas rodajas de bonito del norte.

- Piminetos rojo y verde.

- Cebolla.

- Tomate frito (de la huerta).

- Aceite, sal y pimienta.

    Lo primero, limpiamos las rodajas de bonito, quitándolas la piel, la espina y la parte más oscura.

 

   

     Picamos también los pimientos (en este caso los use congelados) y la cebolla.

    Ahora en una sartén caliente sellamos el bonito y reservamos.

    Una vez reservados, en la misma sarten y con un poco de aceite, preparamos la fritada de verduras.

    Añadimos el tomate (si es de la huerta mejor), a la fritada, cuando  este hecha. Lo dejamos cocinando a fuego bajo cinco minutos.

    Una vez lo tenemos preparado, solo nos queda agregar el bonito. Depende de como os guste de hecho, lo dejamos más o menos tiempo en la salsa. Yo lo añado con el fuego apagado y lo saco enseguida, para que no quede muy seco.

    Ahora solo queda emplatarlo y disfrutar de esta sana y buena comida o cena, con patatas fritas o huevo, o con lo que vuestra imaginación y gusto os aconseje.

 

 

 

DISFRUTAR COCINANDO Y DISFRUTAR COMIENDO

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