LENTEJAS CON PAVO

LENTEJAS CON PAVO

Hoy aprovechando la bajada de temperaturas, vamos a poner unas lentejitas con pavo. Un plato caliente, que siempre sienta bien, pero con estas temperaturas apetece más. Es un plato que vamos a hacer en olla rápida, por eso tardaremos sobre 30 minutos en hacerlo. Rápido sencillo y muy, muy rico.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

- 200 gr. de lentejas.

- 500 gr. de carne de pavo.

- Cuatro trozos de chorizo dulce.

- Una cebolla.

- Dos dientes de ajo.

- Dos zanahorias.

- una cucharada de pimentón dulce.

- Aceite y sal.

Lo primero de todo va ser trocear la carne de pavo en trozos de bocado y la salamos.

Ahora ponemos aceite en la olla y doramos la carne. (unos 5 minutos dando vueltas para que se dore todo)

Ya la tenemos sellada.

Añadimos los trozos de chorizo, las zanahorias, los ajos y la cebolla.

Agregamos las lentejas.

Ponemos agua hasta cubrirlo todo bien.

Ponemos una o dos hojas de laurel.

Cerramos la olla y cuando la válvula este arriba (segunda marca), ponemos a fuego bajo y lo dejamos cocinando alrededor de 12 minutos.

Después abrimos cuando la presión nos lo permita y sacamos todas las verduras, Las pondremos en el vaso de la batidora y Las trituraremos muy bien.

Zanahorias, cebolla, ajos.

Todo bien triturado, que lo vamos a añadir al caldo de las lentejas.

Como os he dicho lo añadimos a la olla, esto nos espesara el caldo y nos dará más sabor.

Seguimos teniendo la olla a fuego lento, Yo la tuve otros 8 minutos, hasta que las lentejas quedaron a mi gusto.

Mientras en una sarten con un poco de aceite, cocinamos el pimentón unos segundos.

Y también lo añadimos a las lentejas.

Damos unas vueltas y solo nos queda servirlo.

Como veis yo lo acompaño con unas buenas guindillas de la huerta de mi padre.

 Y a comer.

Disfrutar cocinando y disfrutar comiendo.

Gracias a tod@s.