SECRETO ASADO EN CAMA DE PATATAS

SECRETO ASADO EN CAMA DE PATATAS

Vamos a cocinar un secreto. La frase queda bien, el secreto es una pieza de carne del cerdo, que esta muy buena asada o la parrilla. Hoy la vamos a hacer asada al horno sobre una cama de patatas panadera. Al lio.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

-1,5 Kg. de secreto.

- Un kg. de patatas.

- 3 dientes de ajo.

- Perejil.

- Un vaso de vino blanco.

- Pimienta.

- Sal.

- Aceite de oliva.

1º) Cortamos las patatas en lonchas de no mucho grosor.

2º) Untamos la bandeja con mantequilla, para que no se peguen las patatas.

3º) Cubrimos la bandeja con las patatas y las salpimentamos.

4º) Al horno a 180 grados unos 10 minutos.

5º) En el mortero ponemos el ajo picado.

6º) Añadimos las demás especias.

7º) Lo aplastamos bien, todo junto.

8º) Agregamos el vino blanco.

9º) Ponemos el secreto encima de las patatas, salpimentamos.

10º) Le embadurnamos con nuestro majado.

11º) Al horno, a 180 grados, calor arriba y abajo, sin aire. unos veinte minutos. (pero echarlo un ojo, no se queme)

Ya lo tenéis listo. solo falta trocear y servir.

Ya sabéis disfrutar cocinando y disfrutar comiendo.

Estaba, porque no quedo nada, bueniiiiiiiisimo.

Gracias a tod@s.