MEDALLONES DE MERLUZA A LA NARANJA

MEDALLONES DE MERLUZA A LA NARANJA

Cocinemos unos medallones de merluza a la naranja. Como ya os he dicho en otra receta, estos medallones los niños los comen muy bien por su carencia de espinas. Así que vamos a hacer otra receta con ellos. Es una receta rápida de hacer y que esta muy buena.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS.

- Ocho medallones de merluza.

- Cinco naranjas de zumo.

- Harina.

- Ajo picado.

- Pimienta blanca.

- Sal y aceite.

Primero exprimimos las naranjas, para trabajar con el zumo.

Ahora en el vaso de la batidora ponemos el zumo de naranja y añadimos una cucharada sopera de harina. y lo batimos hasta que no quede ningún grumo. (No pasaros con la harina que luego al fuego espesa mucho)

Una vez que tenemos listo el zumo con la harina, procedemos a enharinar los medallones. 

Ponemos aceite en la sarten y freímos los medallones para sellarlos y que no se nos rompan posteriormente. Una vez fritos los reservamos.

En  la sarten y sin quitar el aceite, añadimos el zumo de naranja y un poco de ajo molido. 

Cuando el zumo empieza a hervir ponemos con cuidado los medallones y movemos la sarten para que la salsa llegue a todos.

Lo tenemos así diez minutos a fuego lento. Cuando ha pasado este tiempo apagamos el fuego y añadimos por encima un poco de perejil fresco picado.

Plato finalizado y listo para comer. A mi me gusto mucho el sabor  que le da el zumo de naranja al pescado.

Emplatamos y nos lo comemos.

Probar a hacerlo, es fácil y distinto.

Disfrutar cocinando y disfrutar comiendo. 

Gracias a tod@s